Budeme potrebovať:
Cesto:
- 80 g hladká múka
- 30 g kr. cukru
- 2 KL kypr. prášku
- 1 vanilínový cukor
- 60 g zmäknutého masla
- 2 vajíčka
Ovocná náplň:
- 400 g rozmrazeného ovocia
- 4 plátky želatíny
- šťava z 1/2 citróna
- 1 vanilínový cukor
- 20 g kr. cukru
Smotanová náplň:
- 8 plátkov želatíny
- 150 g biely jogurt
- 70 g práškový cukor
- 1 vanilínový cukor
- kôra z 1/2 citróna
- šťava z 1/2 citróna
- 500 ml šľahačkovej smotany
- 50 cl citrónového likéru (nemala som, dala som vodku)
Múku zmiešame s cukrom, kypr. práškom, pridáme maslo a vajíčka a vyšľaháme do hladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečieme asi 18 minút na 170 stupňoch. Po upečení necháme vychladnúť. Na smotanovú náplň si necháme napučať želatínu podľa návodu na obale. V mise zmiešame jogurt so všetkými ingredienciami okrem smotany. Tú vyšľaháme mixérom. Napučanú želatínu vyžmýkame a rozpustíme. Rýchlo do nej vmiešame 3 lyžice jogurtovej zmesi, potom ďalšie 3 a napokon želatínovo-jogurtovú zmes vmiešane do zvyšnej jogurtovej zmesi. Pridáme vyšľahanú smotanu a nanesieme na korpus. Rozmrazené ovocie rozmixujeme, primiešame cukre a citrónovú šťavu. Želatínu necháme napučať vo vode podľa návodu na obale, potom vyžmýkame a rozpustíme. Do rozpustenej želatíny rýchlo pridáme 3 lyžice ovocia a premiešame, potom ďalšie 3 lyžice, premiešame a napokon želatínovú zmes vmiešame do zvyšného ovocia. Na smotanovú zmes nalejeme ovocnú zmes a vidličkou vytvoríme mramorovanie. Dáme do chladničky aspoň na 3 hodiny, najlepšie na noc.
