Medové koláčiky

Zdravá alternatíva k medovníkom a ešte aj chutná :)

Budeme potrebovať:

- 350 g hladkej špaldovej múky (dala som aj trochu pohánkovej)

- 200 g medu

- 1 vajíčko

- 105 g zmäknutého masla alebo kokosového oleja (dala som mix)

- 7,5 g sódy bikarbóny

- 1/2 ČL perníkového korenia

- 1/2 ČL mletej škorice

- slivkový džem

- vlašské orechy

V miske vymiešame maslo s medom a vajíčkom, potom vmiešame suché ingrediencie a vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň 2-3 hodiny odstáť v chladničke. 

Z cesta vytvarujeme guľôčky, v ktorých strede opakom varešky urobíme jamku. Každú naplníme džemom a na vrch dáme orech. Pečieme pri teplote 175 stupňov asi 7 minút.