Kokosovo kávový zákusok

Ako inak, môj obľúbený kokos a v kombinácii s kávou, čo viac si priať :)
Budeme potrebovať:
- 9 vajec
- 200 g kryšt. cukru
- 200 g strúhaný kokos
- 6 PL hl. múky
- 2 PL kakaa
- 100 ml uvarenej silnej zrnkovej kávy
- 80 g kryšt. cukru
- 250 g masla
- čokoládové hoblinky

Bielka vyšľaháme s 200 g cukru na tuhý sneh, pridáme múku. Vylejeme na menší plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov kým nie je cesto ružovkasté. Vychladnutú kávu spolu so žĺtkami, kakaom a cukrom varíme nad parou do zhustnutia. Necháme vychladnúť, vmiešame maslo izbovej teploty a vymiešame krém, ktorý natrieme na cesto. Krém posypeme čokoládovými hoblinkami.

Avokádovo-limetková torta

Raw torta, ktorá je veľmi jednoduchá na prípravu a ešte aj veľmi chutná.
Budeme potrebovať:
Korpus:
- 120 g vlašských orechov
- 50 g kokosovej múčky
- 150 g ďatlí
- 2 PL kokosového oleja
- 1 ČL kakaa
- kôra z 1 limetky
Náplň:
- 4 avokáda strednej veľkosti
- 100 ml kokosového oleja
- kôra z 1 limetky
- šťava z 2 limetiek
- 100 ml medu

Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a všetky ingrediencie na korpus dáme do mixéra a poriadne rozmixujeme. Hmotu natlačíme na dno formy a vložíme do chladničky stuhnúť. Zatiaľ si pripravíme plnku. Avokádo nakrájame na menšie kúsky, vložíme do mixéra a poriadne rozmixujeme. Potom pridáme ostatné ingrediencie a ešte dobre vymixujeme. Náplň by mala byť hladká, hustá a jednoliata. Vylejeme ju na stuhnutý korpus a vložíme do chaldničky aspoň na 5 hodín, najlepšie cez noc.

Bryndzové pagáčiky

Rýchle, ľahké a chutné, ako stvorené na rýchle občerstvenie.
Budeme potrebovať:
- 150 g masla
- 300 g hladkej múky
- 150 g bryndze
- 1 vajce
- soľ
- (1 vajce na potretie)
- ľanové semiačka/mak

Suroviny zmiešame, vymiesime hladké cesto, dochutíme soľou podľa chuti a formujeme pagáčiky. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Ja som vidličkou spravila vzor, potom potrieme vajíčkom a posypeme semiačkami/makom, prípadne posolíme. Pečieme vo vyhriatej rúre, na 180 stupňov, 15-20 min.