Budeme potrebovať:
- 200 g čokolády na varenie (52 % kakaa = Lidl čoko)
- 330 g zmäknutého masla
- 7 vajec
- 100 g práškového cukru
- 135 g vlašských orechov
- ďalších 80 g čokolády na varenie
- 50 ml šľah. smotany
- 1 PL zmäknutého masla
- mandľové lupienky
Čokoládu roztopíme s 200 g masla vo vodnom kúpeli. Medzitým si vajcia vyšľaháme spolu s cukrom do peny, až kým zmes nebude mať dvojnásobný objem. Do zmesi postupne primiešame vychadnutú čokoládu s maslom a nasekané orechy.
Do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie vylejeme asi 1/3 pripravenej zmesi a pečieme pri 180 stupňoch asi 25 minút. Po upečení korpus necháme vychladnúť.
Zvyšok čokoládovej zmesi varíme vo vodnom kúpeli ďalších asi 10 minút, kým zmes nezhustne. Necháme vychladnúť a ručne primiešame zvyšné maslo (130 g, ktoré musí mať izbovú teplotu, aby sa kréme nezrazil). Takto pripravený krém dáme do chladničky na asi 1 hodinu. Potom krém rozotrieme na korpus, zahladíme a dáme ešte do chladu (najlepšie na noc).
Na zdobenie použijeme šlah. smotanu, v ktorej si roztopíme čokoládu. Keď zmes trochu vychladne, primiešame lyžicu masla a touto polevou polejeme celú tortu. Zvrchu ju po obvode ozdobíme mandľovými lupienkami a zase dáme zachladiť, aby poleva stuhla.