Ostal mi kúsok tekvice, ktorú mi bolo ľúto vyhodiť, tak som ukuchtila túto výbornú polievku, do ktorej som dala, čo som mala :)
Na 3 porcie budeme potrebovať:- 1/2 tekvice hokkaido
- 1 jablko
- 2 zemiaky
- 1 cibuľa
- soľ, čierne korenie
- čerstvý tymián
- maslo
( 2 mrkvy - tie som nemala, tak neboli)
Tekvicu ošúpeme, prepolíme a vnútro vydlabeme. Nakrájame na kocky, tak isto ako zemiaky a jablko. Všetku zeleninu opražíme na troche masla, podlejeme vodou, osolíme a okoreníme a dusíme pod pokrievkou. Keď je zelenina mäkká, polievku odstavíme a ponorným mixérom rozmixujeme. Dochutíme soľou, čiernym korením a lístkami tymiánu.
Podávame s tekvicovým olejom, prípadne s opraženými tekvicovými semienkami, dobré sú aj kúsky mozarely.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára