Marhuľový koláč s rozmarínom

Krásne prevoňaný koláč olivovým olejom a rozmarínom. Má skôr jesennú náladu, no s čerstvými marhuľami je fajn aj na studenšie letné dni:)

Budeme potrebovať:
¾ šálky olivového oleja
1 citrón
1 PL nasekaného čerstvého rozmarínu
1 šálka hladkej múky
5 vajec
¾ šálky + 1 ½ PL trstinového cukru
10 čerstvých marhúľ (rozdelených na polovice a vykôstkovaných)

Rúru predhreme na 180 stupňov, tortovú formu vymažeme olivovým olejom a vystelieme papierom na pečenie. Múku si zmiešame s citrónovou kôrou a rozmarínom. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme olivový olej a 1 a pol PL šťavy z citróna. Potom primiešame pripravenú múku a sneh z bielkov. Cesto nalejeme do formy, na vrch poukladáme polky marhúľ, vnútornou stranou nahor (môžme ich namočiť v múke, aby nepadli na dno ako mne). Nakoniec koláč posypeme cukrom, aby sa vytvorila chrumkavá chrustička. Pečieme asi 45 minút. 

Dobrú chuť! :)